Egal ob Sommer oder Winter, Frühstück, Mittag- oder Abendessen – eine Suppe tut immer gut, wenn sie nach den Lehren der TCM zubereitet ist!
Es muss nicht immer eine aufwendige Kreation mit besonderen Zutaten und außergewöhnlichen Einlagen sein. Eine schlichte Gemüsesuppe aus Blumenkohl und Karotten genügt, um unsere Mitte zu stärken und unser Verdauungsfeuer zu nähren. In diesem Buch präsentiert die Autorin ihre Lieblingsrezepte für Suppen, einschließlich eigens kreierter Variationen.
In der TCM-Werkstattküche wurde experimentiert, recherchiert, gekocht, probiert, Rezepte angepasst und festgehalten. Das Resultat sind fünfzig erstklassige Suppen, inspiriert von der Fünf-Elemente-Küche der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Die Rezepte sind vielseitig, gelingen im Handumdrehen und begeistern mit köstlichem Geschmack.
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