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Brot backen in Perfektion mit Hefe

Name: Brot backen in Perfektion mit Hefe
Brand: Goldmann
SKU: 140575
Price: 20.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Lutz Geißler

(1)

20,60 €

Verlag: Goldmann

Großformatiges Paperback, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 140575

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Versandkostenfrei innerhalb Europas
30 Tage Rückgaberecht
Kein Mindestbestellwert

Brot backen in Perfektion mit Hefe

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Das Plötz-Prinzip
Eine echte Revolution mit Gelinggarantie

Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie die vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Bedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.

Vollendete Ergebnisse statt Experimente

Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er »gutmütige« Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von 2 Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über siebzig Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen.

Auch für Einsteiger geeignet!

Herstellerinformationen

Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Str. 28 81673 München, kundenservice@penguinrandomhouse.de, https://www.penguin.de/

Eigenschaften

Verlag / Herausgeber: Goldmann

ISBN-13: 9783442180417

Infos: Großformatiges Paperback, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Erscheinungstermin: 19.03.2025

Verpackungsgewicht: 661 Gramm

Verpackungsmaße (LxBxH): 26 21 1,5 cm

Kundenbewertungen zu "Brot backen in Perfektion mit Hefe"
Alle Bewertungen stammen ausschließlich von Kunden, die das jeweilige Produkt bei uns erworben haben. Sie geben individuelle Erfahrungen und persönliche Meinungen wieder und sind nicht als objektiv geprüfte Tatsachen zu verstehen.

5.0 / 5.0

Monarchist11

Klasse Buch verständlich erklärt und bebildert

01.06.2025

Verifizierte Bewertung

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