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  3. Brot backen in Perfektion mit Hefe
Brot backen in Perfektion mit Hefe
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Brot backen in Perfektion mit Hefe

Lutz Geißler

(32)

32,90 €

Verlag: Becker Joest Volk Verlag

Großformatig gebunden, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: lieferbar innerhalb 2-3 Tagen

Artikelnummer: 133186

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  • 30 Tage Rückgaberecht
  • Kein Mindestbestellwert
Das Plötz-Prinzip
Eine echte Revolution mit Gelinggarantie

Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie die vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Bedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.

Vollendete Ergebnisse statt Experimente

Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er »gutmütige« Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von 2 Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über siebzig Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen.

Auch für Einsteiger geeignet!

Eigenschaften

Verlag / Herausgeber: Becker Joest Volk Verlag
ISBN-13: 9783954531042
Infos: Großformatig gebunden, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert
Verpackungsgewicht: 1106 Gramm
Verpackungsmaße (LxBxH): 27,5 21,7 2 cm
Wird oft zusammen bestellt:
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Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Österreichs, inkl. MwSt.

 

 

Produktbewertungen zu "Brot backen in Perfektion mit Hefe"
Das sagen unsere Kunden über uns:

5.0 / 5.0

Heik3e3

Ich habe ein wunderschönes Brot gebacken. Es hat beim ersten Mal hervorragend geklappt. Das Buch ist mega gut geschrieben und in der Küche steht schon der Ansatz für das nächste Brot

22.12.2023

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Hajuegolf

Schnell und zuverlässig

02.07.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Marichen

Die Bücher sind alle klasse

26.05.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

uteschnute3

Sehr gut beschrieben, das erste Brot mit 0,3 g Hefe ist schon fertig :)))

19.04.2022

Verifizierte Bewertung

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