Pinsa
Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig
Die Pinsa ist ein aromatischer Fladen, der mit Sauerteig und einer Mischung aus verschiedenen Mehlen hergestellt wird und bis zu 3 Tagen ruht. Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel zeigen, wie man die eigene Küche in eine Pinsa-Manufaktur verwandelt. Nach Lust und Laune wird der knusprige, luftige Teigfladen mit salzigen oder süßen Zutaten belegt - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Bewusster, unkomplizierter und bekömmlicher Genuss aus der italienischen Küche: Hier sind die Rezepte.
