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Gerstenmalzmehl

Name: Gerstenmalzmehl
Brand: Kopp Verlag
SKU: 141536
Price: 3.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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3,99 € (15,96 EUR / 1 kg)

250 g

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 141536

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Gerstenmalzmehl

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Für aromatische Brote mit goldbrauner Kruste

In einer deutschen Traditionsmälzerei gefertigt, überzeugt das Gerstenmalzmehl durch reine Zutaten und handwerkliche Sorgfalt. Als aktives Backmalz enthält es natürliche Enzyme, die während der Teigruhe einen Teil der Stärke im Mehl in Zucker umwandeln.

Durch diesen Prozess erhalten Hefen mehr Nahrung, was zu einer kräftigen Teiglockerung führt. Das Ergebnis ist eine luftige Krume, eine aromatische Note und eine besonders appetitliche Bräunung der Kruste.

Für die Herstellung wird ausschließlich Gerste verwendet, die gekeimt, schonend getrocknet und fein vermahlen wird. Zusätze kommen nicht zum Einsatz – es entsteht ein reines Naturprodukt, das Brote und Brötchen auf natürliche Weise verfeinert.

Aktives Backmalz mit wirksamer Enzymkraft
Unterstützt eine optimale Hefetätigkeit
Fördert lockere Krume und goldbraune Kruste
Traditionelle Herstellung in Deutschland
Ohne Zusätze – 100 % reine Gerste

Nährwerte

Nährwertangaben	pro 100 g
Energie	1490 kJ / 353 kcal
Fett	2,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	65,7 g
- davon Zucker	6,4 g
Ballaststoffe	10,3 g
Eiweiß	11,2 g
Salz	0,01 g

Herstellerinformationen

Stingel-Mühle GmbH & Co. KG, Schwaderloch 9, D 72336 Balingen, info@stingelmuehle.de, https://www.stingelmuehle.de/

Zusatzstofffrei

Vegan

Zutaten

GERSTENmalzmehl

Allergene:
Enthält glutenhaltiges Getreide (Gerste)

Anwendungsempfehlung

Verwenden Sie etwa 2 % der Mehlmenge. Das entspricht z. B. 10 g Gerstenmalzmehl auf 500 g Mehl.

Kühl und trocken lagern.
Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung.

Eigenschaften

EAN: 4005967000489

Infos: 250 g

Verpackungsgewicht: 270 Gramm

Verpackungsmaße (LxBxH): 22 9 5,2 cm

Kundenbewertungen zu "Gerstenmalzmehl"
Alle Bewertungen stammen ausschließlich von Kunden, die das jeweilige Produkt bei uns erworben haben. Sie geben individuelle Erfahrungen und persönliche Meinungen wieder und sind nicht als objektiv geprüfte Tatsachen zu verstehen.

5.0 / 5.0

Snoopy5911

Echt toll

Damit lässt sich Brot und vor allem Brötchen viel besser backen

24.02.2026

Verifizierte Bewertung

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