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Anders backen zu Weihnachten - Mängelartikel

Mängelartikel - Umschlag leicht eingedrückt.

Gesunde Alternativen zu Weißmehl und weißem Zucker

Backen ohne Weißmehl und weißen Zucker liegt im Trend. Damit auch die Weihnachtsbäckerei gesund ausfällt, präsentieren die erfahrene Ayurveda-Therapeutin und leidenschaftliche Bäckerin Anja Haider-Wallner und TCM-Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin Ulli Zika (Goschler) Klassiker wie Vanillekipferl, Lebkuchen, Kokosbusserl und Weihnachtsstollen sowie Rezepte aus aller Welt - wie griechisches Mandelgebäck, amerikanischen Apple Crumble oder spanische Apfel-Tortilla - als süße Geschenkideen mit alternativen Zutaten. Köstliche weihnachtliche Desserts runden das Angebot ab.

Bei den 60 verführerischen Backrezepten kommen vollwertige Mehle aus Emmer, Einkorn, Kamut und Dinkel sowie glutenfreie Varianten aus Buchweizen, Mais oder Reis zum Einsatz. Statt mit Industriezucker wird mit gesunden Alternativen, wie Birkenzucker, Vollrohrzucker, Kokosblütenzucker, Apfelsüße, Honig, ayurvedischem Zucker und Trockenfrüchten, gebacken. Alle Rezepte sind nach Nahrungsmittelunverträglichkeiten gekennzeichnet. Selbstverständlich finden auch Veganer Rezeptideen für duftendes Weihnachtsgebäck.

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